Le stockage et la conservation des produits agricoles (généralement utiliser l’entreposage frigorifique pour les stocker) ont toujours été une question épineuse pour les producteurs. Le stockage des produits agricoles nécessite généralement une température basse modérée et ne peut être excessivement humide et protégé de la lumière. En particulier, certains produits agricoles aux conditions de stockage difficiles, tels que les bananes mûres et les tomates, nécessitent non seulement de basses températures, mais aussi une humidité appropriée pour les garder frais. Il existe les méthodes suivantes pour le stockage et la conservation des produits agricoles.
1. Réfrigération
Une basse température peut réduire l’intensité respiratoire des produits agricoles, réduire la perte d’eau et inhiber la croissance des micro-organismes. Et il peut retarder l’activité des micro-organismes et inhiber l’activité des enzymes, de manière à affaiblir les changements physiologiques et chimiques des produits agricoles pendant le stockage et à maintenir leur qualité. La caractéristique de cette méthode de stockage est que l’effet est bon, mais le coût est plus élevé.
2. Sec ou déshydraté
Il existe deux types de séchage naturel et de séchage artificiel. Le but du séchage est de réduire l’humidité de l’environnement de stockage et des produits agricoles eux-mêmes, d’éliminer les conditions de croissance et de reproduction des micro-organismes et d’empêcher les produits agricoles de moisir. Les activités physiologiques des produits agricoles secs ont été réduites à un niveau très bas, ce qui peut inhiber efficacement les activités des micro-organismes et convient à un stockage à long terme.
3. Contrôler le gaz dans l’environnement de stockage
La modification de la concentration de gaz respiratoire dans l’environnement de stockage peut inhiber la respiration des produits agricoles et d’autres réactions métaboliques.
Avec l’évolution de l’époque et les progrès du pays, la technologie de stockage et de conservation des produits agricoles s’est mise au point, comme l’entreposage frigorifique mature actuel. Le jour où les gens mangent des fruits et des légumes frais tous les jours arrive.
