Avec le développement de l'industrie alimentaire, il existe une demande croissante de technologie de congélation des aliments. Bien que les méthodes de congélation traditionnelles puissent répondre aux besoins de base, ils ont de nombreuses lacunes en termes d'efficacité, de consommation d'énergie et de qualité des produits. La nouvelle technologie du congélateur en spirale du poulet IQF (Frozen rapide individuelle) a émergé, ce qui améliore considérablement l'effet de congélation et l'efficacité de la production grâce à une conception unique et à une technologie de congélation efficace.
Principe de travail du congélateur en spirale IQF
La technologie de base du congélateur en spirale IQF est d'utiliser le principe de la circulation rapide de l'air froid pour transporter les aliments autour d'un tambour rotatif sur un tapis roulant. Cette conception permet à l'air froid d'être réparti uniformément à la surface du produit, réalisant ainsi une congélation rapide et uniforme. Plus précisément, l'air froid s'écoule horizontalement et guide au-dessus du produit, formant un flux d'air unique et efficace qui raccourcit considérablement le temps de congélation, réduit la déshydratation du produit et améliore la qualité et le rendement.
Caractéristiques techniques du congélateur en spirale IQF
1. Corège efficace: Le congélateur en spirale IQF peut effectuer une grande quantité de travail de congélation en peu de temps grâce à une conception spéciale de flux d'air. Cette conception améliore non seulement l'efficacité de la production, mais assure également la qualité du produit.
2. Réduire la déshydratation: les méthodes de congélation traditionnelles peuvent facilement provoquer une déshydratation des produits, affectant le goût et la qualité. Le congélateur en spirale IQF réduit efficacement ce problème grâce à une distribution uniforme du flux d'air, en maintenant la saveur d'origine et le contenu nutritionnel du produit.
3. Structure compacte: l'appareil adopte une conception ouverte compacte, qui est facile à nettoyer et à entretenir, et a une longue durée de vie. Dans le même temps, le tapis roulant a une structure compacte et peut congeler une grande quantité de produits sur une longue période.
Application de la machine de congélation en spirale IQF
Le congélateur en spirale IQF est largement utilisé dans divers domaines de transformation des aliments, en particulier dans l'industrie de la viande où il fonctionne particulièrement bien. Par exemple, il peut être utilisé pour le poulet glacé, les boulettes de riz, le maïs sucré et d'autres produits.
Configuration spécifique du congélateur en spirale IQF
La configuration du congélateur en spirale IQF peut être personnalisée en fonction des besoins des clients. D'une manière générale, les principaux paramètres de l'équipement comprennent:
Taille des limites: 16.05.23.67m (personnalisable)
• Installez l'alimentation électrique: 21,1 ~ 60,0 kW
Tension: 380v, 50Hz
• Capacité: 0,5 ~ 3T / H
Matériel: À l'exception des moteurs, des composants électriques et d'autres pièces standard, toutes les autres sont en acier inoxydable SUS304, ce qui rend l'équipement durable, stable et fiable en performance.
