Machine à glace en tube d'ammoniac de 100 tonnes

1. Contexte de l’industrie : pourquoi une mise à niveau est nécessaire

Les usines de glace conventionnelles souffrent généralement de :

Manipulation manuelle lors de la production de glace → risque de contamination

Contrôle d’hygiène incohérent dans les environnements ouverts

Capacité de production limitée (petit lot, production instable)

Faible conformité avec les systèmes modernes d’audit de la sécurité alimentaire

Ces contraintes rendent difficile la prise en charge :

Logistique centralisée de la chaîne du froid

Transformation de fruits de mer à grande-échelle

Industries alimentaires-orientées vers l'exportation

2. Aperçu du système : Usine à glace en tube d'ammoniac (100 TPD)

Le système est construit autourtechnologie de réfrigération industrielle à l'ammoniac (NH₃)combiné à une récolte de glace automatisée et à un contrôle intelligent.

Objectif de conception principal :

Livrerproduction de glace en tube stable, hygiénique et à grande échelle-avec un contact humain minimisé tout au long du processus.

3. Principales caractéristiques techniques

1) Production industrielle à haute-capacité

Production quotidienne :jusqu'à 100 tonnes/jour

Conçu pour un fonctionnement continu 24h/24 et 7j/7

Convient aux centres d'approvisionnement centralisés en glace et aux zones franches d'exportation

2) Système de réfrigération à l'ammoniac (R717)

Réfrigérant naturel aveczéro ODP et très faible GWP

Efficacité thermodynamique élevée par rapport aux réfrigérants synthétiques

Réduction des coûts d'exploitation à long terme-dans les systèmes-à grande échelle

3) Système de formation de glace à tube vertical

La conception de l’évaporateur vertical garantit :

Formation uniforme de cristaux de glace

Structure de glace en tube dense et transparente

Résistance mécanique stable pour le stockage et le transport

4) Système de contrôle intelligent

Surveillance-en temps réel :

Pression d'évaporation

Pression de condensation

Température d'alimentation en eau

Logique d’alarme et de protection automatique en cas de fonctionnement anormal

Prend en charge l'intégration de contrôle industriel centralisé (basée sur PLC-)

5) Conception technique modulaire

Modules indépendants pour :

Système de compresseur

Système d'évaporation

Système de récolte de glace

Simplifie l'installation, la maintenance et l'expansion future de la capacité

4. Conditions d’exploitation et performance énergétique

Conditions de conception standard :

Température de l'eau de refroidissement :20 degrés

Température ambiante :32 degrés

Température de condensation :40 degrés

Température d'évaporation :-12 degrés

Alimentation :380V / 3P / 50Hz

Consommation d'énergie :

Environ55 à 60 kWh/tonne(selon la configuration et l'environnement)

Les performances réelles varient en fonction de la température ambiante et des conditions de l'eau de refroidissement.

5. Scénarios d'application

1) Transformation des fruits de mer et de la pêche

Refroidissement à terre immédiatement après l'atterrissage

Conservation lors du tri, de la découpe et du conditionnement

Transport de fruits de mer-sur de longues distances

2) Industrie agroalimentaire

Refroidissement et pré-refroidissement de la viande

Stabilisation de la chaîne du froid des légumes et des fruits

Systèmes d'approvisionnement centralisés en glace comestible

3) Centres logistiques de la chaîne du froid

Systèmes tampons d’approvisionnement en glace

Stabilisation de la température des entrepôts réfrigérés

4) Refroidissement des processus industriels

Refroidissement des procédés chimiques et pharmaceutiques nécessitant des températures basses contrôlées

6. Valeur du système : pourquoi les usines de glace à tubes d'ammoniac

Par rapport aux systèmes à petite-échelle ou basés sur le fréon-, les usines de glace à tube d'ammoniac fournissent :

Efficacité thermique plus élevée à l’échelle industrielle

Coût réduit par tonne de glace en fonctionnement continu

Meilleure adéquation aux réseaux centralisés de distribution de glace

Forte conformité aux normes de la chaîne du froid industrielle

Conclusion

L'usine à glace en tube d'ammoniac de 100 tonnes est conçue comme uninfrastructure centralisée-de la chaîne du froid, pas seulement une machine à glace.

Il permet aux-producteurs à grande échelle de passer d'un modèle d'approvisionnement en glace fragmenté à un modèlesystème de production de glace standardisé, hygiénique et-de qualité industrielle, améliorant à la fois la stabilité opérationnelle et la qualité des produits en aval.