Présentation du système : Protection de la chaîne du froid en deux étapes
La solution est conçue comme une chaîne de contrôle thermique continue :
Étape 1 : Système de pré-refroidissement rapide à glace écailles
→ Réduction immédiate de la température après la transformation du poisson
Étape 2 : Système de congélation à double spirale
→ Surgélation et conservation à long terme-
Cela garantit une-stabilité totale de la température du processus-gestion après récolte pour exporter-produits prêts à être surgelés.
Machine à glace en flocons d'une . 20-tonne
Pré-refroidissement-haute efficacité-pour une protection contre la fraîcheur
Le système de glace en écailles de 20 tonnes sert depremière barrière critique contre la dégradation des produitsimmédiatement après la transformation du poisson.
Avantages clés en matière d'ingénierie
1. Élimination rapide de la chaleur pour le contrôle de la fraîcheur
La glace en écailles apporte :
Grande surface de contact
Échange thermique rapide avec les tissus musculaires du poisson
Réduction rapide de la température à cœur
Cela réduit considérablement les risques de détérioration au cours des premières étapes de transformation, en particulier dans les températures ambiantes élevées de la Thaïlande.
2. Inhibition de la croissance microbienne
Les produits aquatiques frais se détériorent rapidement dans des conditions tropicales humides.
Pré-refroidissement avec glace écailles :
Réduit rapidement la température de surface et à cœur
Supprime l'environnement de reproduction bactérienne
Améliore la conformité aux normes d'hygiène-de qualité export
3. Application industrielle flexible
La glace écaille peut être appliquée à plusieurs étapes de traitement :
Pré-refroidissement du poisson entier
Refroidissement des lots de filets
Manutention de fruits de mer mixtes
Sa structure non agglomérante garantit :
Manipulation facile
Dosage stable
Adaptabilité continue de la production
4. Conception marine résistante à la corrosion-
Pour s'adapter aux environnements côtiers à forte salinité :
Composants structurels en acier inoxydable
Traitement anti-corrosion des pièces critiques
Cycle de vie prolongé des équipements dans des conditions marines
II. Congélateur double spirale
Utilisation de l'espace à haute-densité + performances IQF rapides
Le congélateur double spirale offrecapacité de surgélation pour les-produits aquatiques de qualité export, garantissant la stabilité du produit pendant-la logistique longue distance.
Avantages clés en matière d'ingénierie
1. Conception à utilisation élevée de l’espace
La structure verticale en spirale maximise l'utilisation de l'espace 3D
Réduit considérablement les exigences en matière d'empreinte en usine
Idéal pour les-zones de traitement aux contraintes de terrain comme Samut Sakhon
2. Performances de congélation IQF rapides
Le système réduit rapidement la température centrale du produit à :
Inférieur ou égal à -18 degrés dans les cycles de congélation courts
Avantages:
Minimise la formation de cristaux de glace
Empêche la rupture des cellules dans les tissus du poisson
Préserve la texture, l’humidité et l’intégrité nutritionnelle
Résultat : Après décongélation, le poisson conserve des caractéristiques de qualité proche du-frais.
3. Intégration transparente de la ligne de production
Le système est personnalisé pour s'aligner sur les flux de travail des clients :
Connexion directe avec étage de pré-refroidissement
Disposition entrée/sortie optimisée pour les lignes de transformation du poisson
Flux de matériaux continu sans interruption
Cela améliore l’efficacité globale de la ligne et réduit les pertes de manutention.
4.-Fiabilité de niveau industriel dans des environnements difficiles
Conception structurelle anti-corrosion
Fonctionnement stable dans des conditions d'humidité élevée
Fréquence de maintenance et risque d’indisponibilité réduits
III. Synergie du système : contrôle de bout en bout-à-de la chaîne du froid
L'intégration du pré-refroidissement sur glace en écailles et de la congélation IQF en spirale crée unchaîne de protection thermique continue:
Flux de processus :
Transformation du poisson frais
→ Pré-refroidissement rapide avec glace en flocons
→ Stabilisation de la température
→ Surgélation IQF en spirale
→ Exporter-Produits surgelés de qualité
Système-Valeur de niveau
1. Amélioration de la qualité des produits
Croissance bactérienne réduite pendant le traitement
Meilleure conservation de la texture après congélation
Meilleure conformité aux normes internationales d’exportation
2. Amélioration de l'efficacité de la production
Cycle de pré-refroidissement plus rapide
Opération de congélation continue à grande capacité-
Délais de traitement réduits
3. Optimisation des coûts
Taux de perte de produit inférieur
Intervention réduite sur le travail
Efficacité énergétique améliorée
4. Compétitivité du marché
Sortie de qualité d'exportation stable
Amélioration des performances-de durée de conservation
Un positionnement plus fort dans les chaînes d’approvisionnement mondiales des produits de la mer
Conclusion
Pour les entreprises de transformation de produits de la mer situées dans des environnements côtiers à haute-température et-humidité élevée, la stabilité et le contrôle de la fraîcheur sont des facteurs concurrentiels essentiels.
L'intégréGlace en écailles CBFI 20 tonnes + système de congélation double spiralefournit une solution technique complète couvrant :
Pré-refroidissement rapide
Contrôle de manutention hygiénique
Congélation profonde IQF
Exportation-préservation de la qualité
Ce système permet aux processeurs de Samut Sakhon de passer des méthodes de refroidissement fragmentées traditionnelles à unmodèle de traitement de la chaîne du froid continu, intelligent et industrialisé, renforçant ainsi leur position sur le marché mondial des exportations de produits de la mer.
étiquette à chaud: Machine à glace en flocons 20T + congélateur double spirale, Chine, fabricant, usine, prix, acheter
