Positionnement du produit et valeur fondamentale
Dans l'industrie agroalimentaire mondiale, en particulier sur les-marchés haut de gamme tels que le Moyen-Orient, l'Europe et les États-Unis,fraîcheur, rendement, efficacité de production et sécurité alimentairesont les quatre principales préoccupations des acheteurs. Le tunnel de congélation à impact CBFI est spécialement conçu pour les aliments fins, de petite taille-et à haute-valeur ajoutée-. Adoptertechnologie de congélation par impaction à jet à basse-température et-vitesse élevée, il réaliseEfficacité de transfert de chaleur 3 à 5 fois supérieureque les équipements-refroidis par air ordinaires, réalisant la surgélation des aliments en quelques minutes, correspondant parfaitement aux lignes de production alimentaire-de haut niveau à l'étranger.
En tant qu'équipement industriel de surgélation-pour l'exportation mondiale, CBFI intègreNormes de sécurité de l'UE, adaptation à l'environnement thermique-humide du Moyen-Orient et exigences nord-américaines en matière d'économies d'énergie-à haute efficacité-. Il aide les entreprises alimentaires à réduire la perte de poids, à améliorer l'apparence des produits, à stabiliser la capacité et à réduire les coûts d'exploitation à long terme, ce qui en fait l'équipement de base des usines de fruits de mer, de viande, de pâtisserie, de fruits et légumes et de plats préparés pour améliorer la compétitivité des produits.
Principe de fonctionnement et avantages techniques
Utilisations du tunnel de congélation à impact CBFIréseau de buses personnalisé-à grande vitessepour former des jets verticaux denses, uniformes et à haute énergie-cinétique-d'air froid à basse température de -35 degrés à -45 degrés.Impact synchrone double-à la surface des aliments brise instantanément la couche d'air isolante à la surface des aliments et permet un échange thermique ultra-rapide.
1. La vitesse de congélation est beaucoup plus élevée que le refroidissement par air traditionnel, passant rapidement à travers la zone maximale de formation de cristaux de glace avec un minimum de dommages cellulaires.
2. Petite différence de température à l'intérieur et à l'extérieur des aliments, congélation uniforme, pas de fissures, pas de déformation, pas d'engelures.
3. Taux de perte de poids considérablement réduit, perte de poids bien inférieure à celle des équipements de congélation conventionnels en tunnel et en boîte.
4. Production continue, alimentation et décharge en douceur, compatible avec les lignes de production automatiques, aucune intervention manuelle fréquente
Par rapport à la congélation à l'azote liquide, la technologie d'impaction CBFI permet d'obtenirpresque la même qualité de produit que la congélation à l'azote liquide, alors quela consommation d'énergie et les coûts d'exploitation sont considérablement réduits. Il ne présente aucun risque de sécurité à basse température-et est plus adapté au fonctionnement stable à long-terme des usines de transformation alimentaire à grande échelle-en continu.
Structure de base et normes de fabrication
Structure corporelle hygiéniqueL'ensemble de la machine est constitué deAcier inoxydable SUS304-de qualité alimentaire, avec transition en arc et sans coins morts sanitaires. Il est facile à nettoyer et résistant à la corrosion-, conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire telles que HACCP, UE 1935/2004 et FDA, et adapté aux normes strictes d'inspection des produits au Moyen-Orient, en Europe et en Amérique.
1. Système de conduits d'air à jet de haute-précisionLes conduits d'air symétriques supérieurs et inférieurs + les buses à angle réglable garantissent que les aliments de différentes épaisseurs et formes peuvent obtenir une vitesse de vent d'impact uniforme ; grand volume d'air, ventilateurs à faible bruit, fonctionnement stable, longue durée de vie et entretien simple.
2. Isolation thermique à haute-conception économe en énergie et-à haute efficacitéPanneau isolant en polyuréthane haute-densité avec un taux de cellules fermées élevé et une faible conductivité thermique, un fort effet de verrouillage à froid ; équipé d'un contrôle intelligent de fréquence variable, ajuste automatiquement la capacité de refroidissement en fonction de la sortie,économisant 15 % à 30 % d'énergie par rapport aux équipements traditionnels à fréquence fixe, un retour sur investissement rapide dans une utilisation à long terme-.
3. Système de contrôle PLC intelligentFonctionnement visuel sur écran tactile, réglage unique-de la température, de la vitesse du vent et de la vitesse de transport ; avec des fonctions d'alarme automatique, de diagnostic de panne et d'enregistrement de données, prenant en charge la surveillance à distance, répondant aux besoins de gestion standardisés et sans personnel des usines étrangères.
4. Conception modulaire et adaptée à l'exportation-Assemblage modulaire de la machine entière, pratique pour le transport, l'installation et l'expansion ; personnalisé en fonction de la taille, de la capacité, de la tension (380 V/415 V/480 V) de l'atelier client et du type de réfrigérant,une adaptation unique-aux réseaux électriques et aux conditions de travail dans différentes régions du monde.
Scénarios alimentaires et industriels applicables
Tunnel de congélation à impact CBFIse concentre sur les aliments fins, de petite taille-avec des exigences d'apparence élevées, ce qui en fait l'un des modèles de surgélation rapide en continu-les plus populaires sur les marchés du Moyen-Orient, d'Europe et d'Amérique :
Fruit de mer: Filets de poisson, crevettes, rondelles de calamar, crustacés, fruits de mer panés, fruits de mer glacés
Viande: Galettes de viande, nuggets de poulet, dés de viande, bacon, saucisses, steaks de viande préparés
Pâtisserie: Dumplings, wontons, rouleaux de printemps, petits pains, fonds de pizza, snacks cuits au four
Fruits et légumes: Tranches de fruits et légumes, champignons, gombos, grains de maïs, dés de fruits et légumes
Aliments préparés : Fritures, aliments panés, plats-prêts à manger-produits semi-finis surgelés
Particulièrement adapté pourcuisines centrales, usines de produits alimentaires d'exportation, grandes usines de transformation de fruits de mer et entreprises de transformation de viande de marque. La capacité horaire peut couvrir des centaines de kilogrammes jusqu'à plusieurs tonnes, compatible avec les processus avant et arrière tels que le nettoyage, la cuisson, la friture et l'emballage pour former une ligne de production entièrement automatique.
Valeur fondamentale pour les marchés du Moyen-Orient, d’Europe et d’Amérique
La qualité répond aux normes internationales haut de gammeAprès décongélation, le goût, la couleur et le jus des aliments surgelés sont proches de l'état frais, répondant aux exigences strictes d'apparence et de saveur des supermarchés européens et américains, de la restauration haut de gamme et des marchés alimentaires halal.
Faible perte de poids=Augmentation directe des bénéficesLa congélation par impaction à grande-vitesse réduit considérablement la perte d'eau,rendement plus élevé et poids suffisant. La même matière première produit davantage de produits finis, ce qui génère des avantages considérables pour les entreprises à long terme.
S'adapter aux conditions de travail et aux certifications à l'étrangerPrise en charge de la tension 415 V/480 V, certification CE/UL/FDA/HACCP, fonctionnement stable dans un environnement humide et chaud,Dédouanement à l'exportation pratique et-utilisation locale sans souci.
Continu et efficace, réduit les coûts de main-d'œuvreFonctionnement continu entièrement automatique, réduisant la manutention manuelle, le chiffre d'affaires et le temps d'attente, améliorant la capacité horaire et réduisant les coûts de production globaux.
Faible consommation d'énergie et conformité environnementaleRéfrigération mécanique + économie d'énergie à fréquence variable, pas de consommation d'azote liquide, pas d'émission de gaz résiduaires, conforme aux réglementations européennes et américaines en matière de neutralité carbone et de protection de l'environnement, apportant une meilleure image de marque d'entreprise.
Avantages de la marque et du service CBFI
CBFI (Guangzhou Icesource) est unEntreprise-orientée vers l'exportation et axée sur la R&D, la fabrication d'équipements de réfrigération et de-congélation rapide.. Les produits sont exportés vers plus de 100 pays et régions à travers le monde, avec un système de service à l'étranger mature :
Proposer un-projet clé en main unique comprenant :conception de solutions, fabrication d’équipements, installation, mise en service et formation à l’exploitation
Les composants de base adoptent des marques internationales, stables et fiables, avec un faible taux de défaillance, adaptés à une utilisation à long terme à l'étranger-
Entrepôt mondial de pièces de rechange + service de réponse rapide, résolvant les problèmes après-vente-transfrontaliers-
Prend en charge la capacité, la taille, le matériau et la fonction personnalisés pour répondre aux besoins personnalisés des différents clients
Expérience en exportation d'équipements de surgélation-, familiarisée avec les processus de dédouanement et de certification au Moyen-Orient, en Europe et en Amérique.
Choisir un tunnel de congélation à impact CBFI, c'est choisir unstable, efficace, faible-consommation et haute-qualitésolution mondiale de surgélation rapide-pour aider vos produits à être plus compétitifs sur le marché international.
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