Cinq pays d'Asie centrale, dont le Kazakhstan, le Kirghizistan, l'Ouzbékistan, le Tadjikistan et le Turkménistan, disposent de ressources uniques en eau, en sol, en lumière et en chaleur, produisant des baies de haute-qualité telles que des fraises, des cerises et des framboises à chair pleine et à saveur naturelle, qui ont un fort potentiel d'exportation. Cependant, la technologie arriérée de stockage et de transport de la chaîne du froid a longtemps entravé le développement industriel : le pré-refroidissement traditionnel en chambre froide présente de grandes fluctuations de température, la simple conservation dans des boîtes en mousse entraîne un taux de perte élevé et les baies fraîches pourrissent rapidement ; le tri manuel est inefficace, les baies sont sérieusement écrasées et déformées, réduisant considérablement la valeur des produits ; le manque d'équipement de verrouillage de la fraîcheur à grande échelle -entraîne une courte durée de conservation des fruits frais, ce qui rend difficile la vente sur les marchés étrangers tels que la Russie et l'Europe, et la valeur ajoutée de l'industrie ne peut être améliorée.
Visant les principaux problèmes de la transformation des baies dans les cinq pays d'Asie centrale, CBFI Icequan Refrigeration a personnalisé leCongélateur rapide à lit fluidisé 2000 kg/h, spécialement conçu pour les fruits et légumes petits et fragiles comme les fraises, les framboises et les cerises. S'appuyant sur une technologie avancée de congélation rapide-à lit fluidisé, il permet un verrouillage rapide de la fraîcheur-et un-formage d'une seule pièce des baies, résout les problèmes de conservation difficile, de pertes élevées et d'exportation limitée, aidant l'industrie locale des baies à réaliser une mise à niveau industrielle et à grande échelle-et à ouvrir les ventes sur le marché international.
Configuration de l'équipement de base adaptée à la demande de production de masse de baies d'Asie centrale
Ce surgélateur rapide à lit fluidisé est un modèle classique de CBFI sur le marché étranger de la chaîne du froid, optimisé et ajusté en combinaison avec l'échelle de plantation des baies, les scénarios de transformation et les caractéristiques climatiques en Asie centrale, et la configuration de base est précisément adaptée aux besoins de production de masse : la capacité de surgélation rapide de base atteint de manière stable2000 KG/H, qui peut répondre à la production à grande échelle-de bases de plantation et de transformation de grandes baies ; il convient à diverses baies telles que les cerises, les fraises, les framboises et les myrtilles avec une grande polyvalence ; équipé d'un atelier de pré-traitement à température constante de 12 degrés pour assurer une connexion transparente des liens de tri, de nettoyage et de congélation rapide des fruits frais ; associé à 4 unités de réfrigération à haute-efficacité + 120kg/m³ de grande capacité-de stockage frigorifique, il peut maintenir une température basse et stable même avec des ouvertures et des fermetures fréquentes des portes, s'adaptant parfaitement à l'environnement de traitement et de stockage en Asie centrale.
Cinq avantages fondamentaux remodelant les normes de congélation rapide des baies
1. Refroidissement en profondeur ultra rapide et verrouillage de la fraîcheur, préservant la saveur et la nutrition d'origine
L'équipement adopte un processus de congélation rapide à -35 degrés de profondeur-de refroidissement-, qui peut rapidement réduire la température centrale des baies en dessous de -18 degrés, traverser rapidement la zone de formation de cristaux de glace, minimiser les dommages causés aux cellules de la pulpe et conserver complètement la couleur naturelle, le goût sucré, les vitamines, le sucre et d'autres nutriments des baies. Après décongélation, les baies surgelées sont toujours juteuses et croustillantes, avec presque la même qualité que les fruits frais, répondant pleinement aux exigences de qualité des produits fruitiers et légumes haut de gamme internationaux.
2. Congélation fluidisée unique empêchant l’adhérence et la déformation
Différent de la surgélation rapide-à plat traditionnelle, la technologie du lit fluidisé permet de mettre les baies dans un état semi-suspendu grâce à de l'air froid à haute-vitesse, sans contact entre les fruits et un refroidissement uniforme, réalisant ainsi une véritable surgélation simple-rapide-. Il résout fondamentalement les problèmes d'extrusion, d'adhésion, de dommages et de déformation des baies, maintient l'apparence complète et ronde des fruits, améliore considérablement la valeur d'apparence des marchandises et rend les baies d'Asie centrale plus compétitives sur le marché international.
3. Intelligent,-économe en énergie et stable, adapté à la production de masse à long-terme
L'ensemble de la machine est équipé d'unités de réfrigération Bitzer à haute-efficacité et de panneaux isolants sandwich en polyuréthane, avec une efficacité d'échange thermique élevée et moins de pertes de froid, réduisant considérablement la consommation d'énergie par rapport aux équipements de surgélation rapide-traditionnels. Équipé d'un panneau de commande intelligent PLC, il prend en charge la surveillance à distance, l'avertissement de panne et le contrôle de liaison de ligne entière, sans beaucoup d'intervention manuelle, et est facile à utiliser ; le système de transmission adopte une technologie de synchronisation à basse tension-, coordonnée avec un contrôle multi-onduleur, et peut fonctionner en continu et de manière stable pendant 24 heures, répondant ainsi à la demande de traitement de masse de la saison de récolte des baies d'Asie centrale.
4. Matériaux de qualité alimentaire-sûrs et conformes
L'ensemble de l'équipement est en acier inoxydable 304, résistant à la corrosion-et facile à nettoyer, répondant aux normes mondiales d'hygiène en matière de transformation des aliments ; la ceinture en maille est fabriquée en matière plastique antidérapante-, répondant aux normes américaines Ashworth, avec une forte capacité portante, hygiénique et inodore, et des déflecteurs antidérapants-sont installés des deux côtés pour éviter la chute et la perte de baies pendant le transport, protégeant l'hygiène et la sécurité des aliments tout au long du processus, répondant aux exigences strictes d'inspection de qualité des aliments exportés.
5. Adaptation complète des processus Construire une chaîne du froid complète
CBFI fournit non seulement un équipement de-machine unique, mais crée également un-plan de conservation des baies à guichet unique comprenant "un pré-traitement + une congélation rapide-à lit fluidisé + un stockage à basse-température" pour les clients d'Asie centrale. Du pré-refroidissement rapide après la cueillette des fruits frais, à la congélation rapide-et au verrouillage de la fraîcheur, en passant par le stockage à long-terme dans une chambre froide à -18 degrés, une chaîne du froid en boucle fermée-est formée, résolvant complètement les problèmes de fluctuation de température et d'interruption de la conservation, réduisant considérablement le taux de perte de baies, prolongeant la durée de conservation et permettant la vente de baies d'Asie centrale de haute qualité dans le monde entier.
Effet de mise en œuvre attesté par la réputation du client
Cet ensemble de systèmes de surgélation rapide à lit fluidisé de 2 000 kg/h a été exploité de manière stable dans une usine de transformation de baies du Kirghizistan. L'équipe technique de CBFI a suivi l'ensemble du processus de conception, d'installation, de mise en service et de formation sur site-, et a optimisé les paramètres correspondant avec précision aux caractéristiques locales des baies. Les commentaires des clients montrent qu'une fois l'équipement mis en service, le taux de perte de baies est considérablement réduit, les fruits surgelés -ont un aspect intact et une saveur originale, la durée de conservation est considérablement prolongée, ouvrant avec succès les marchés russe et européen et la valeur ajoutée des produits est doublée.
Grâce à une technologie de réfrigération mature, des solutions personnalisées adaptées aux marchés étrangers et un service après-vente parfait-, CBFI Icequan Refrigeration est devenu le partenaire privilégié pour l'amélioration de la chaîne du froid des fruits et légumes dans les cinq pays d'Asie centrale. À l'avenir, CBFI continuera à développer en profondeur le marché d'Asie centrale, à optimiser les solutions d'équipement pour les produits agricoles caractéristiques locaux et à utiliser une technologie de surgélation rapide-intelligente, efficace et écologique pour aider davantage de produits agricoles d'Asie centrale à se mondialiser et à bien se vendre dans le monde entier.
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